Nếu nói mật ong rất bổ dưỡng thì ai cũng biết. Mật ong trị được rất nhiều bệnh thì nhiều người biết nhưng nói đến những tác hại nếu dùng mật ong không đúng cách thì rất ít người biết. Mật ong thường dùng để trị ho, tiểu đường, tiêu viêm, làm đẹp và giảm cân. Tuy nhiên ít ai biết mật ong có thể bị nhiễm vi trùng từ thực vật, ong và bụi trong quá trình sản xuất, thu thập và chế biến. Và tuy những đặc tính sẵn có của mật ong đã ngăn chặn được vi trùng này còn sống hoặc sinh sản nhưng một số vi khuẩn sinh sản bằng bào tử như loại gây ngộ độc, có thể vẫn sinh sôi và phát triển.
Vì vậy việc sử dụng mật ong không đúng cách, phối hợp với thức ăn không phù hợp đều sẽ dẫn đến những tác dụng ngược thậm chí là dẫn đến sinh bệnh, ngộ độc hoặc tử vong. Cho nên trong video này Blog Sống Khỏe muốn chia sẽ với bạn những đại kỵ khi dùng mật ong. Và để dễ nhớ thì trong đây Blog Soogns Khỏe xin tách ra thành 2 phần gồm những loại thực phẩm không được ăn kèm mật ong và những đối tượng tuyệt đối không dùng mật ong. Mời các bạn cùng theo dõi nhé!
NHỮNG THỰC PHẨM KỴ VỚI MẬT ONG
1. Mật ong kỵ với đậu phụ (sữa đậu nành)
Ai cũng biết trong đậu phụ có nhiều khoáng chất, chất béo và vitamin rất tốt cho cơ thể. Nhưng nếu kết hợp đậu phụ với mật ong sẽ xảy ra những phản ứng sinh hóa với các enzym, khoáng chất và protein thực vật có trong chúng. Cuối cùng dẫn đến hậu quả là bị ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy còn nặng hơn là bị đông cứng trong dạ dày dẫn đến khó thở và hôn mê. Bởi vậy thuyệt đối không ăn chung đậu phụ và mật ong nha bạn
2. Mật ong rất kỵ với cá chép
Cá chép có thể được xem là loại có quý vì nó trị được rất nhiều bệnh, đặc biệt là đối với nữa giới. Tuy nhiên bạn nhớ tuyệt đối không dùng chung cá chép và mật ong nhé vì sẽ bị trúng độc ngay. Và kinh nghiệm là dùng đậu đen, cam thảo để giải độc sau đó phải đến ngay bệnh viện gần nhất.
3. Mật ong kỵ với cua
Hầu như ai cũng biết cua tuy bổ nhưng có tính hàn nên nếu ăn nhiều cua dặt biệt vào buổi tối sẽ hay lạnh bụng. Còn nếu kết hợp cua với mật ong sẽ dẫn đến kích thích đường ruột nếu nhẹ thì tiêu chảy còn nặng sẽ bị ngộ độc.
4. Mật ong kỵ với hành tây
Nhiều bạn sẽ nghĩ hành tây và mật ong sẽ chẳng có liên quan gì với nhau nhưng bạn biết không? Khi mật ong kết hợp với hành tây sẽ làm cho các axit amin trong 2 nhóm này phản ứng với nhau tạo ra chất có độc dẫn đến kích thích dạ dày và gây tiêu chảy.
5. Mật ong kỵ với hẹ
Thường trong dân gian có bài thuốc kết hợp hẹ với mật ong để trị bệnh cho trẻ em nhưng điều này không tốt nha bạn. Bởi lẽ nếu dạ dày bé nào ổn định thì không sau ngược lại sẽ gây ra tiêu chảy. Chưa kể trong hẹ có nhiều vitamin C, nhưng nếu gặp các khoáng chất trong mật ong dẫn đến phản ứng oxy hóa và làm mất đi hoàn toàn tác dụng của cả 2
6. Mật ong kỵ với hành
Nhiều người có mẹo thử mật ong thật giả bằng cách lấy cọng hành nhúng vào nếu hành héo là mật thật. Tuy nhiên ít ai biết rằng nếu kết hợp hành và mật ong sẽ làm cho các axit hữu cơ, men có trong mật phản ứng với axit amin trong hành dẫn đến sản sinh chất độc gây tiêu chảy.
7. Mật ong kỵ rau thì là
Thì là là loại rau gia vị nên thường dùng với số lượng ít để tăng mùi vị cho món ăn. Nên nếu lỡ kết hợp với mật ong liều lượng ít thì không sau nhưng nếu dùng 2 loại với số lượng nhiều có thể gây tổn thương gan, thậm chí là sưng hoặc đau mắt đỏ.
8. Không dùng mật ong với nước sôi
Nhiều bạn nghe nói trong mật ong có thể tồn tại vài loài vi khuẩn do quá trình thu thập và chế biến nên cứ nghĩ pha với nước sôi sẽ an toàn hơn. Nhưng cách kết hợp này hoàn toàn sai nha bạn. Vì trong mật ong có nhiều enzyme, vitamin và khoáng chất nếu pha với nước sôi sẽ làm mất màu, mất mùi và mất cả chất dinh dưỡng trong mật. Vì vậy bạn nên nhớ nhiệt độ nước thích hợp để pha mật ong là 35 độ C nha
9. Mật ong và cơm
Nghe có vẻ rất khó hiểu và không đáng tin lắm đúng không nào. Nhưng bạn biết không cơm có tính mát nếu ăn kèm vớ mật ong có thể làm bạn bị đau dạ dày đó.
10. Tuyệt đối không đựng mật vào bình sắt
Bạn có bao giờ thắc mắc vì sao người ta hay dùng bình thủy tinh hay góm sức để đựng mật ong mà không dùng bình sắt không? Đơn giản là vì mật ong có tính axít yếu, nếu gặp kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra. Khi đó, ăn mật ong bạn sẽ dễ bị đau bụng
NHỮNG NGƯỜI NÊN ‘TRÁNH XA’ MẬT ONG
Mật ong bổ là thế nhưng không phải lúc nào dùng cũng được và ai dùng cũng được bạn nha. Và tiếp sau đây là 7 nhóm đối tượng tuyệt đối không được dùng mật ong mà bạn cần nhớ nè!
1. Trẻ dưới 1 tuổi
Theo quan niệm xưa thì nhiều người thường cho trẻ uống mật ong để trị và phòng ngừa ho cho trẻ. Tuy nhiên họ không biết rằng trong quá trình pha chế, vận chuyển, dễ bị nhiễm loại vi khuẩn botulinum. Trong khi đó với các trẻ dưới 1 tuổi thì các chức năng chưa hoàn thiện nên botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc. Tuy xác suất này ít nhưng bác sĩ vẫn khuyên trước khi trẻ được một tuổi, không nên cho ăn mật ong và các sản phẩm từ thực phẩm này.
2. Người bị xơ gan
Bạn bieents không Mật ong có thể sử dụng để hỗ trợ chữa bệnh viêm gan B cực kỳ hiệu quả bởi vì nó có chứa monosaccharide có thể làm giảm gánh nặng cho gan tuy nhiên với những người bị xơ gan lại tuyệt đối không được dùng mật ong vì nó sẽ làm tình trạng bệnh ngày càng năng hơn.
3. Người bị tiểu đường
Điều này thì quá hiển nhiên rồi đúng không nào! Những người bị bệnh tiểu đường phải hạn chế nạp vào cơ thể những thực phẩm chứa chỉ số đường huyết thực phẩm cao. Và tuy mật ong được xem là loại đường tự nhiên nhưng hàm lượng lượng trong đó khá cao nên tuyệt đối không dùng được cho người bị tiểu đường nha bạn
4. Phụ nữ có thai
Nếu bạn đang nghĩ mật ong tốt như vậy thì đối với phụ nữa mang thai sẽ có rất nhiều lợi ít thì hãy bỏ ngay suy nghĩ đó đi nha. Bởi bạn biêt không, mật ong kích thích tử cung co lại, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi. Nên phụ nữ có thai tuyệt đối không được dử dụng mật ong
5. Người bị bệnh huyết áp thấp và đường trong máu thấp
Chắc nhiều bạn nghĩ người bị đương trong máu thấp thì phải cung cấp đường và mật ong cũng là đường nên sẽ dùng tốt. Điều này sai nha bạn, vì trong mật ong chứa một chất giống như là Acetylcholine, có tác dụng giảm huyết áp nên người có mức đường huyết thấp uống mật ong vì dễ gặp biến chứng lắm đó.
6. Người vừa mới phẫu thuật
Tuy mật ong rất tốt cho việc điều trị mụn nhọt, giúp tiêu vim nhưng với người mới phẫu thuật mất máu nhiều, cơ thể rất yếu. Nếu dùng mật ong quá nhiều sẽ dễ làm cho gan chướng, nghẽn khí, gây chảy máu ngũ quan.
7. Người rối loạn chức năng đường ruột
Nếu bạn để ý về những tác hại của mật ong khi kết hợp với 1 số loại thực phẩm phần lớn là kích thích ruột dẫn đến ngộ độc hoặc tiêu chảy. Vì thật ra mật ong có thể làm cho đường ruột co thắt mạnh, dẫn đến rối loạn chức năng đường ruột, gây ra các chứng như đi ngoài, táo bón… nên sẽ hoàn toàn không phù hợp cho người bị rối loại tiêu hóa đâu nha.
Vậy là trên đây blog sống khỏe đã chia sẻ với bạn những nhóm thức ăn đại kỵ với mật ong và những đối tượng không nên dùng mật ong. Hy vọng những chia sẽ này phần nào sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe của mình và người thân bằng cách dùng mật ong cho đúng cách. Cảm ơn các bạn đã xem video và đừng quên like, share, đăng ký ủng hộ kênh và nhận thêm nhiều thông tin về sức khỏe hữu ích khác nhé. Xin chào và hẹn gặp lại trong các vidoe sau.
