Chắc hẳn hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng tủ lạnh là nơi dự trữ cũng như bảo quản thức ăn an toàn nhất. Nhưng nghiên cứu lại cho thấy ngăn đựng rau quả có thể chứa lượng vi khuẩn cao gấp 750 lần mức an toàn, rất dễ gây bệnh. Nếu nhà bạn đang bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như thế này, hãy thay đổi ngay.

#BlogSongKhoe #Sailamkhisudungtulanh
Xem thêm: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sai cách khiến dễ mắc bệnh

1.Không đậy kín thức ăn thừa khi cho vào tủ – Sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Nhiều người thường cho cả đĩa thức ăn thừa sau khi ăn vào tủ lạnh mà không có nắp đậy. Đó là một sai lầm khi bảo quản thực phẩm phổ biến ở nhiều người. Các chén nước mắm hay đồ kho được đẩy vào trong tủ lạnh mà không che đậy dễ làm cho vi khuẩn xâm nhập và gây ra mùi khó chịu cho tủ lạnh nhà bạn. Ngăn mát của tủ lạnh chỉ làm vi khuẩn ngưng hoạt động chứ không hẳn tiêu diệt vi khuẩn hoàn toàn, không đậy nắp thức ăn thừa là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi. Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh kiểu này không chỉ làm thức ăn nhanh chóng biến chất, gây mùi hôi mà còn là một trong các nguyên nhân sẽ dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa. Và khi bạn sử dụng lại những thực phẩm này rất dễ gây ra tình trạng bị ngộ độc thực phẩm. Vì vậy hãy đậy nắp thức ăn thừa sau đó mới cho vào tủ lạnh bạn nhé.

2. Không phân chia đồ sống chín trước khi bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Khi mua thực phẩm từ chợ về, các loại rau củ quả còn dính nhiều phân thuốc, nhiều các loại chất bẩn từ trong chợ, thịt cá tươi sống chưa chế biến cũng chứa nhiều loại vi khuẩn có hại. Những loại thực phẩm này mua về chưa được rửa sạch vì thế chứa rất nhiều vi khuẩn và hiểm hoạ gây ngộ độc là rất lớn. Chưa kể nếu bạn cho những thực phẩm này vào tủ lạnh đang có sẵn đồ ăn thừa đã qua chế biến thì đây là việc làm hết sức nguy hiểm. Giải pháp là bạn nên trữ riêng tách biệt giữa thực phẩm sống và chín. Trước khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bạn nên rửa sạch, đóng gói cẩn thận, cho vào hộp kín sau đó mới trữ lạnh.

3. Sai lầm khi bảo quản thịt sống trong tủ lạnh

Nhiều bà nội trợ thường có thói quen mua thịt ngoài chợ về liền cho ngay vào tủ lạnh để bảo quản. Tuy nhiên đây là hành động sai lầm khi bảo quản thực phẩm. Bởi phương pháp cất trữ an toàn là thịt sống nên được cho vào hộp có nắp đậy kín và đặt ở ngăn dưới cùng trong tủ lạnh. Thịt sống có chứa một số vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa và dễ gây đau bụng, tiêu chảy… nếu đặt lên ngăn trên sẽ rất dễ khiến nước thịt chảy rỉ qua các khe hở qua đó thấm xuống thực phẩm bên dưới.

Xem thêm: Top 8 mẹo chữa đau họng tại nhà trong mùa mưa bão

4. Sai lầm khi bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh khiến dễ mắc bệnh

Bạn có biết rằng, cơm nguội có chứa Bacillus cereus loại vi khuẩn gây ra các triệu chứng như buồn nôn, nôn và bệnh tiêu chảy. Trong quá trình nấu, vi khuẩn này không hoạt động, nhưng khi cơm nguội, nó bắt đầu sản sinh các bào tử độc hại. Chính vì thế, bạn nên để cơm vào tủ lạnh khi nó vừa nguội và nên bỏ cơm sau 3 ngày cất trong tủ lạnh. Và khi cho cơm nguội vào tủ lạnh, bạn nên đậy kín để tránh gây nhiễm khuẩn cho tủ lạnh.

5. Bảo quản rau sai cách trong tủ lạnh khi chưa rửa sạch

Môi trường tủ lạnh có nhiệt độ phù hợp để vi khuẩn sinh sôi. Sai lầm khi bảo quản rau trong tủ lanh nhiều chị em gặp phải là không rửa sạch, khiến vi khuẩn càng nhiều.
Các loại rau có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Ecoli gây tiêu chảy và các bệnh đường ruột rất cao. Loại vi khuẩn này có thể lây lan từ rau sang những loại thực phẩm khác khi để chung trong tủ lạnh. Do đó, bạn nên rửa sạch rau bằng nước chuyên rửa rau quả hoặc ngâm nước muối để loại bỏ các vi khuẩn gây bệnh trước khi cho vào tủ lạnh.

6.Lưu trữ hoặc cấp đông thực phẩm sai cách – Thói quen sai lầm khi bảo quản thực phẩm đông lạnh

Khi rã đông, vi khuẩn bị kìm hãm được giải phóng sẽ sinh sôi rất nhanh. Nếu cấp đông trở lại tủ lạnh, vi khuẩn sẽ tiếp tục gia tăng về số lượng có thể gây ngộ độc cấp tính và một số bệnh lý cho cơ thể. Do đó thực phẩm sau khi đưa ra khỏi ngăn đá không nên cấp đông trở lại. Nên mua đủ thực phẩm bảo quản trong tủ một tuần là tốt nhất vì nếu để lâu dinh dưỡng có thể bị hư hao. Thời gian bảo quản rau xanh chỉ nên 3-4 ngày. Để càng lâu trong tủ lạnh sẽ làm mất đi các vitamin và khoáng chất, giảm giá trị dinh dưỡng.

Xem thêm: Cách diệt 10 loại côn trùng nhiều nhất vào mùa mưa

7.Sử dụng bao ni lông để chứa thực phẩm trong ngăn đá – Nguy cơ mắc bệnh khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

Các bà nội trợ thường tận dụng lại các túi nylon đựng thực phẩm khi mua ở chợ về. Việc này khiến cho vi khuẩn phát triển và bám vào thực phẩm nhiều hơn. Bạn cũng biết túi nilon không vô trùng, trước khi bạn sử dụng nó để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thì nó đã đựng bao nhiêu là món khác rồi, nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao.
Túi nylon thông thường được làm từ các loại nhựa tái chế do đó không đảm bảo an toàn vệ sinh khi chứa đựng thực phẩm tươi sống. Sử dụng túi nylon để gói, bọc thực phẩm nói chung sẽ dẫn đến khả năng nhiễm chất độc vào thực phẩm, gây hại sức khỏe khi chúng ta hấp thụ vào cơ thể.

Ngoài những sai lầm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ai cũng mắc phải Blog Sống Khỏe vừa nêu ở phía trên thì bạn cũng cần lưu ý rằng việc vệ sinh tủ lạnh thường xuyên cũng hoàn toàn cần thiết nhé. Chỉ cần chú ý một chút bạn đã có thể bảo vệ sức khoẻ gia đình và biến chiếc tủ lạnh trở thành nơi dự trữ nguồn thực phẩm dồi dào và an toàn nhất.

Thân Trần

View all posts

Add comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *